リーヴズ本店

成12年4月、リーヴズはオープンしました。「何処のモノまねでもない独自のスタイルであること」「とにかくリラックスできる居心地のいい空間であること」「ジャンルにとらわれないおいしい料理を」、そして北海道にある何もない田舎町の、その「何もない」環境に溶け込むような店を、と目指したのがリーヴズです。

のすぐとなりには大野川という川が流れ、公園や桜並木があり散歩をするには絶好のロケーションです。店には中庭もあり、席もご用意しておりますので、天気のいい日はご利用いただけます。

ーヴズの料理はジャンルにとらわれません。ベトナムやタイなどの、いわゆるアジア料理的なものもあれば、中華や韓国料理を意識したものもあります。また、パスタのメニューも豊富です。おいしいものならどんな料理でも取入れ、それを独自の工夫でアレンジをし、オリジナリティのある料理として提供しようというのがリーヴズのスタイルです。もちろん、食材屋から仕入れたソースやドレッシングなどをそのまま使ったり、業務用の冷凍食品をあたためて出すだけ、というようなことだけはけっしてしないでやっています。「自分の店の料理は自分でつくる」という本来ならあたりまえのシンプルなことをしっかりとやっていきたいと考えています。

菓子もすべて自家製です。シフォンケーキやガトーショコラ、タルト、スコーン、アイスクリーム等など、常時5～6種類以上のデザートメニューをご用意しています。カンボジアのお菓子「かぼちゃのカスタード」や「杏仁豆腐」のようなアジアンデザートもあり、さまざまな味を楽しんでいただけます。テイクアウト用のお菓子も、シフォンケーキをはじめ、マドレーヌやスコーン、ブラウニーや生チョコなど豊富にご用意しています。

は店の前の桜並木が満開になり、桜のトンネルができあがります。花見をしたり、散歩をしたり、公園でのんびりくつろいだり…。また、中庭のテーブルでお食事やお茶の時間を楽しんでいただけます。